Comment faire de la frangipane

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La frangipane est une garniture délicieuse et polyvalente pour les tartes, les tourtes et les pâtisseries. Elle peut être faite d’amandes, de noisettes ou de pistaches et être aromatisée avec des fruits, du chocolat ou des épices. La recette suivante donne suffisamment de frangipane pour remplir une tarte de 9 pouces.

Ingrédients :
1 tasse d’amandes moulues
1/2 tasse de sucre
1/4 de tasse de farine tout usage
1/4 cuillère à café de sel
6 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 tasse de sirop de maïs

Préparation : Préchauffer le four à 190 degrés C. Dans un robot culinaire, mélanger les noix moulues, le sucre, la farine et le sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières. Ajoutez l’œuf et la vanille et mixez jusqu’à ce que le mélange forme une boule. Si le mélange est trop sec, ajoutez 1-2 cuillères à café d’eau. Pressez la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces avec un fond amovible. Piquez la pâte plusieurs fois avec une fourchette. Faites cuire au four pendant 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille. Réduisez la température du four à 175 degrés C. Dans une petite